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Historia:
Hemos llevado el espíritu de esta cuvée desde nuestras cepas esenciales al corazón de nuestro terruño, compuesto exclusivamente por nuestros chardonnays Bethon, nuestra cuvée Essential será la expresión de esta uva tan emblemática como la percibimos.
Mezcla: 100% Chardonnay,
Estilo organoléptico:
Agudo, elegante, el Essentielle cuvée expresará Chardonnay en sus cítricos frescos, un floral en espino y flores blancas.
Vinificación:
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, la fermentación maloláctica no es sistemática, dependiendo de las características del año de vendimia. Favorecemos el aclarado estático antes del fraguado.
Crianza en bodega: 36 meses
Dosis: 7 g / L
 
Maridaje de comida y champán: sobre todo, una cuvée ideal para un aperitivo y dar la bienvenida a los invitados, el Essentielle irá perfectamente con un tartar de vieiras con yuzu o una barra de cítricos,
 

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