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Historia:
 
Poco se sabe de la gran aptitud de los vinos de Champagne para envejecer, sin embargo, los enólogos, cuidamos nuestras botellas durante varios años antes de ofrecérselas. Las condiciones de temperatura e higrometría de nuestras cavas, nuestro dominio de los tiempos de crianza "en listones" y luego "en punta" nos permiten ofrecer cavas a las multitudes máximas en toda atemporalidad.
Mezcla: 100% Chardonnay.
Estilo organoléptico:
L'Intemporelle, con sus 5 años de crianza, ofrece una frescura sorprendente, solo unas pocas notas de frutos secos, almendras tostadas y flores secas indican el efecto de envejecimiento de esta cuvée decididamente atemporal.
Vinificación:
En cubas de acero inoxidable, los vinos se eligen por su aptitud para la crianza.
Crianza en bodega: más de 60 meses
Dosis: 7 g / L
 
Maridaje de comida y champagne: pierna de cordero con colmenillas, carnes blancas, salmón con alcaparras.
 

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